はじめに
「ピーマンが苦手…」と子どもに言われたことはありませんか？ピーマン特有の苦味が苦手な子どもは多いですが、調理の仕方を工夫すれば甘くて美味しく食べられるようになります。本記事では、ピーマンの苦味を減らす方法と、子どもが喜ぶ簡単レシピを紹介します！😊🥰🍀
うちの子たちも本当にピーマン嫌いで困ってたのですが、工夫次第で食べてくれるようになりましたよ！
ピーマンの苦味を減らすポイント 🏆🔪🔥
- 繊維を断つように切る
→ ピーマンを 縦に切る と繊維が残り、横に切ると苦味が減ります。 - 加熱時間を長めにする
→ 弱火でじっくり火を通すと甘みが増します。 - 甘みのある食材と組み合わせる
→ 例えば ツナ、チーズ、はちみつ、ウインナー などと組み合わせると食べやすくなります。 - 下処理を工夫する
→ 塩もみ や レンジで加熱 すると苦味が和らぎます。
では、早速ピーマンが苦手な子どもでも食べやすいレシピを見ていきましょう！👦👧🍽️
目次
1. ピーマンの肉詰め（甘辛ソースでご飯が進む！） 🍖🥒✨
材料（2〜3人分）
- ピーマン…3個
- 合いびき肉…150g
- 玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
- パン粉…大さじ2
- 牛乳…大さじ1
- 塩・こしょう…少々
- 小麦粉…適量
- サラダ油…適量
甘辛ソース
- しょうゆ…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- ケチャップ…大さじ1
作り方
- ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。
- パン粉を牛乳に浸し、ひき肉、玉ねぎ、塩・こしょうと混ぜる。
- ピーマンの内側に薄く小麦粉をまぶし、肉だねを詰める。
- フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして焼く。
→ 中火で3分ほど焼いたら裏返し、弱火で7分蒸し焼きにする。 - ソースの材料を混ぜ、フライパンに加えて絡める。
- お皿に盛りつけて完成！🍽️😋🎉
2. ピーマンのツナチーズ焼き（とろ〜りチーズが決め手！） 🧀🐟🍕
材料（2人分）
- ピーマン…2個
- ツナ缶…1缶（オイルを切る）
- マヨネーズ…大さじ1
- ピザ用チーズ…適量
- しょうゆ…小さじ1
- パン粉…適量
作り方
- ピーマンを半分に切り、種を取る。
- ボウルでツナ、マヨネーズ、しょうゆを混ぜる。
- ピーマンにツナマヨを詰め、上からチーズとパン粉をのせる。
- オーブントースター（またはグリル）で焼く。（200℃で7〜10分）
- チーズが溶けてこんがり焼けたら完成！🧀🔥💛
3. ピーマンのはちみつきんぴら（甘さたっぷり！） 🍯🥕🥗
材料（2人分）
- ピーマン…3個
- にんじん…1/3本
- ごま油…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- はちみつ…大さじ1
- すりごま…適量
作り方
- ピーマンとにんじんを細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、にんじんを先に炒める。
- ピーマンを加えてさらに炒め、しんなりしたらしょうゆとはちみつを加える。
- 最後にすりごまをふりかけて完成！✨🍯🌿
まとめ 🌈✨🎵
ピーマンの苦味を減らすコツを押さえて、子どもが食べやすいレシピを試してみましょう！特に 甘みのある食材（ツナ・チーズ・はちみつなど）と組み合わせる と、苦味が感じにくくなります。
これらの工夫に加えて、お子さんと一緒に調理をすると「自分で作ったから食べよう！」という気持ちにもなりやすいかな？と思います。
「ピーマン嫌いの克服には、楽しく美味しく食べることが大切♪」ぜひ今回のレシピを試して、家族でピーマンを美味しく味わってくださいね！🌿🥒💖
